今年の春はいつも食べる山菜類を殆ど口にしていなかったので、実家からの「蕗いる？」の言葉に甘えてたくさん分けてもらった。
蕗の煮物にキンピラを作り、遅れていた春を取り戻すかのように食べてます。
おにぎりは黒豆と梅干を炊き込んで青シソを混ぜたもの。これも美味しい。
ここの所ついつい手を抜きがちだったけれど、ワンプレートに盛るとそれらしいお昼ご飯になった。
今日は20時を過ぎてもこんなに明るかった。
夏が来るのだなぁ。
- 遅い春 [2013-06-12 20:49]
- ティラミス。 [2012-08-30 17:13]
- 小嶋ルミさんレシピのチーズケーキ [2012-08-11 14:13]
- まるくておおきなやさい [2012-06-30 22:18]
- 黒すぎるケーキ [2012-06-27 23:43]
遅い春
ティラミス。
暑さにダレていたら、オットさんがティラミスを作ってくれました。
コーヒーに合う！
ありがとう～
小嶋ルミさんレシピのチーズケーキ
ベランダのゴーヤ、お盆近くになってやっと次々と花がつき始めました。
クリームチーズがあったのを思い出し、小嶋ルミさんの本「おいしい！生地」を見てベイクドチーズケーキを作りました。
レシピどおり作ったらやっぱり美味しい。オットさんにも好評。
今年は暑い日が多くてオーブンを使う頻度が減っていたのだけれど、丁寧に作るっていうことも大事だな～と再認識。
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晩は焼き野菜。
もぎたてのトウモロコシ、ズッキーニ、オクラ、そら豆。
シンプルにオリーブオイルと塩こしょう、柚子しょう油で。
つまみは、こちらも採りたてをいただいた枝豆（写真を取り忘れてしまった）に、トマト。
焼酎を入れたカップは7月の京都旅行の時に買ったもの。数色ある中からオットさんが選んだ2色。色がきれいで気に入ってます(^^)
まるくておおきなやさい
これ、なんでしょう？
正解はコールラビ。
なんとソフトボール1.5個分サイズです。
ブロッコリーの茎のようだけど、りんごのようなみずみずしい甘さもある不思議な野菜。
生だとしゃきしゃき、炒めるとホクホクの食感だと教えてもらったので、両方の食感を試してみるべく、サラダと、クリームとマスタードで軽く煮込んだものと２タイプのつけあわせに。
こねないハンバーグ、コールラビ２種、冷たいトマトのカッペリーニ。
ワインは青森で買ってきたりんごワイン（あっさり）、コストコのヨーステンバーグ。
ハンバーグはこねたほうが好きかも(^^;
黒すぎるケーキ
久々につくったガトーショコラ、ブラックココアを使ったら真っ黒なケーキができあがり。
味は普通のガトーショコラと同じなんだけど、あまりの黒さにびっくりしてしまいました。
黒い！
晩ごはんは、唐揚げ、グリーンサラダ、マカロニサラダ、ニラの味噌汁、雑穀米、ぬか漬け。
サラダに使ったミックスリーフとぬか漬けは自家製。
マカロニサラダは飯島奈美さんのほぼ日のレシピから。
いつも作るのとは違って、定食屋さんのマカロニサラダのような、間違いのない味。
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