朝からあいにくの雨ですが、シェフズキッチンを楽しみに外出。
大通公園に着いた頃には雨が止んでラッキーでした。
9/19のシェフズキッチンは、西18丁目にあるフレンチレストラン・バンケットさん。
これまた時々伺う、大好きなお店です。
前回のラ・サンテさんに続き、全メニューを注文。
お店で出るお料理から美味しさは変わらず、よりカジュアルにアレンジされていて新鮮でした！
・バンケットの北海道の秋の恵みプレート
（北海道産3種の肉(滝川産鴨・十勝産牛・洞爺産豚）のハンバーグ ・トリュフの香り、洞爺産豚の塩漬けと秋野菜のブロシェット ピマンデスペレッド風味、北海道産米ななつぼしと押し麦のバターライス）
ハンバーグのお肉、3種の肉を混ぜているからか、複雑味があってジューシー。
串焼きに入っていたビーツも美味しかったな。
・千歳産インカのめざめとブルーチーズを挟んだカトルフィーユさんのバゲットサンド ピクルス添え
・足寄・石田めん羊牧場の羊のキーマカレー風煮込み クスクス添え
・秋鮭のポワレ クレームドブイヤベース ポムフリット添え
クスクス×羊の組み合わせは、やっぱり美味しいですね。
・北海道産とうもろこしのミニパフェ
お店でいただいて美味しかった、仁木町のトマト（アイコ）のジュースも売っていて、しっかりゲット。
うまみがしっかりあって濃い味。
このトマトジュース、本当においしいんですよ。
ごちそうさまでした！
バンケットさんとは関係ないけれど、今日は雨が当たらないテント内の空席を探してしばらくウロウロ…
雨だと、座れる席がより少なくなってしまうのが残念ですね。
丁目によって席数がかなり違うので、その辺が改善されたら嬉しいな。
Sapporo Autumn Fest 2012（さっぽろオータムフェスト2012）
2012年9月14日（金）-9月30日（日）
10:00-20:30（一部 -18:00）
大通公園4丁目-8丁目［北海道札幌市中央区大通西4丁目-8丁目］
- さっぽろオータムフェスト2012 その2 [2012-09-19 20:25]