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2012年9月のアーカイブ

さっぽろオータムフェスト2012 その2

朝からあいにくの雨ですが、シェフズキッチンを楽しみに外出。
大通公園に着いた頃には雨が止んでラッキーでした。

9/19のシェフズキッチンは、西18丁目にあるフレンチレストラン・バンケットさん。
これまた時々伺う、大好きなお店です。

前回のラ・サンテさんに続き、全メニューを注文。

お店で出るお料理から美味しさは変わらず、よりカジュアルにアレンジされていて新鮮でした！

・バンケットの北海道の秋の恵みプレート
（北海道産3種の肉(滝川産鴨・十勝産牛・洞爺産豚）のハンバーグ・トリュフの香り、洞爺産豚の塩漬けと秋野菜のブロシェット　ピマンデスペレッド風味、北海道産米ななつぼしと押し麦のバターライス）

ハンバーグのお肉、3種の肉を混ぜているからか、複雑味があってジューシー。
串焼きに入っていたビーツも美味しかったな。

・千歳産インカのめざめとブルーチーズを挟んだカトルフィーユさんのバゲットサンド　ピクルス添え
・足寄・石田めん羊牧場の羊のキーマカレー風煮込み　クスクス添え
・秋鮭のポワレ　クレームドブイヤベース　ポムフリット添え

クスクス×羊の組み合わせは、やっぱり美味しいですね。

・北海道産とうもろこしのミニパフェ

お店でいただいて美味しかった、仁木町のトマト（アイコ）のジュースも売っていて、しっかりゲット。
うまみがしっかりあって濃い味。
このトマトジュース、本当においしいんですよ。

ごちそうさまでした！

バンケットさんとは関係ないけれど、今日は雨が当たらないテント内の空席を探してしばらくウロウロ…
雨だと、座れる席がより少なくなってしまうのが残念ですね。
丁目によって席数がかなり違うので、その辺が改善されたら嬉しいな。

Sapporo Autumn Fest 2012（さっぽろオータムフェスト2012）
2012年9月14日（金）-9月30日（日）
10:00-20:30（一部 -18:00）
大通公園4丁目-8丁目［北海道札幌市中央区大通西4丁目-8丁目］

2012-09-19 | カテゴリー: diary, 外ごはん・おやつ

さっぽろオータムフェスト2012 その1

さっぽろオータムフェスト2012に行ってきました。
今日も気温が30℃近くまで上がり、9月中旬でも真夏のよう。

楽しみにしていた、さっぽろオータムフェストのシェフズキッチン。
初日は、時々レストランにお邪魔するラ・サンテさん。
全メニュー制覇です。

・北海道の秋の恵みの一皿（十勝牛のスネ肉とインカのめざめと根菜の煮込み、蝦夷鹿とファグラのパテりんごと山わさびのピューレ添え、秋野菜のマリネと道産小麦の田舎風パン）

・秋鮭”銀聖”のサーモンパイ海老のクリームソース

・足寄・石田めん羊牧場の羊と秋野菜の南仏風スープクミンのトースト添え

・道産ポークの赤ワイン煮ゆめぴりかとキノコのバターライス添え

・余市・安斎さんの健康卵を使った昔風プリンビート黒糖とオレンジのケーク添え

屋台（？）でも手を抜かないこの味はすごい！
太陽の下で満喫しました♪

今年は友人との予定もあり、期間中に何度かさっぽろオータムフェストを訪れることができそう。
他のお店や屋台も楽しみです。

9/14　　　ラ・サンテ
9/15　　　サグラ
9/16.17　ブラン
9/18.19　フレンチレストランバンケット
9/20　　　リストランテカプリ・カプリ
9/21　　　葡萄酒倉庫
9/22.23　ル・プルコア・パ
9/24.25　リッチクチーナイタリアーナ
9/26　　　オステリアクロッキオ
9/27.28　モントルグイユ
9/29.30　アキナガオ

Sapporo Autumn Fest 2012（さっぽろオータムフェスト2012）
2012年9月14日（金）-9月30日（日）
10:00-20:30（一部 -18:00）
大通公園4丁目-8丁目［北海道札幌市中央区大通西4丁目-8丁目］

2012-09-15 | タグ: おでかけ, 外ごはん | カテゴリー: diary, 外ごはん・おやつ

どしゃぶり

9月に入っても札幌で3日連続真夏日が続き、観測史上初という真夏日の記録を更新していたけれど、ここ数日は大雨。
岩見沢では記録的豪雨とか…心配です。

暑がりにとっては今年の暑さはキツかった～。
日中はまだまだ暑いけど、夕方の風は少しずつ涼しくなってきたので、あっという間に秋になるんだろうな。

どしゃ降りの後は、急にこんな夏の空になるんですけどね。
今年は暑くて変な年です。

2012-09-12 | カテゴリー: diary

クライミングと沖縄そば@イーアス

9月ですね。
まだまだ暑い札幌ですが、散歩道では早くも栗の実がなり始めていました。

ここ数日で急に風も涼しくなってきたし、秋が近づいてきているのですね。
毎日暑かったので、ほっとするような、名残惜しいような。

先日、人生初のロッククライミングに挑戦してきました！
もう少し上に進めるかもと思いながら、壁を登って頂上に行く楽しさにハマりそうです。
が、ここ数日は全身筋肉痛で腕が上がらない…(^^;

ロッククライミングに行った日の晩ごはんは、同じイーアスに入っている沖縄市場さんでソーキそばをいただきました。

紅しょうが、コーレーグース、ピパーチ（島胡椒）をかけて。
久しぶりに食べた沖縄そば、おいしかった～。
やさしいダシの味が今日のように暑い日にぴったり。

数年前に沖縄旅行に行ったときに食べたのは、これこれ、この味だった～！
沖縄に行きたくなりました。