久しぶりに抹茶をいただきました。
「花火」という銘の抹茶茶碗が夏を感じます。
久しぶりに飲んだ抹茶がおいしくて、つい2杯もおかわりしてしまいました(^^
- 抹茶 [2012-07-08 19:00]
- 梅仕事 [2012-07-07 19:36]
- まるくておおきなやさい [2012-06-30 22:18]
- 黒すぎるケーキ [2012-06-27 23:43]
- 晴れ！ [2012-06-26 14:26]
抹茶
梅仕事
今年も梅の時期がやってきました。
以前は梅酒だけだったのですが、数年前から梅シロップや梅干にもチャレンジしています。
毎年作る梅酒ですが、今年はビンテージ？が数本残っているので作らないことに。
梅シロップは暑くなってくると、あっという間になくなってしまうので、今回はいつもの倍量の2kg。
水や炭酸水で割って梅ジュース、スパークリングワインで割ってカクテルのように飲んでも美味しいです。
手伝ってもらうと、あっという間に下準備が終わって助かります。
いつもは竹串で穴を開けるのですが、今回は本で見た包丁を入れたタイプのものと混在。
どちらがエキスが出やすいかな？
にしても、今日は暑かった～！
夏の雲！
あまりに暑くて夕方からシュワっとあけちゃいました。
青森のA-Factoryのりんごシードル。
3種類ある味のうちのひとつ・スタンダードは、外国のシードルほどコクはありませんが、さっぱりしていて飲みやすい。
こんな暑い日にぴったり。
スモークサーモンのサラダと、鶏と野菜のタイムソテー、チーズ色々、キャビアのカナッペ…というのはウソ（＾＾；
キャビアのように見えているのは、井原水産のスプーンかずのこです。
黒い色はイカスミ。バジル風味で、食べやすいですよ。
まるくておおきなやさい
これ、なんでしょう？
正解はコールラビ。
なんとソフトボール1.5個分サイズです。
ブロッコリーの茎のようだけど、りんごのようなみずみずしい甘さもある不思議な野菜。
生だとしゃきしゃき、炒めるとホクホクの食感だと教えてもらったので、両方の食感を試してみるべく、サラダと、クリームとマスタードで軽く煮込んだものと２タイプのつけあわせに。
こねないハンバーグ、コールラビ２種、冷たいトマトのカッペリーニ。
ワインは青森で買ってきたりんごワイン（あっさり）、コストコのヨーステンバーグ。
ハンバーグはこねたほうが好きかも(^^;
黒すぎるケーキ
久々につくったガトーショコラ、ブラックココアを使ったら真っ黒なケーキができあがり。
味は普通のガトーショコラと同じなんだけど、あまりの黒さにびっくりしてしまいました。
黒い！
晩ごはんは、唐揚げ、グリーンサラダ、マカロニサラダ、ニラの味噌汁、雑穀米、ぬか漬け。
サラダに使ったミックスリーフとぬか漬けは自家製。
マカロニサラダは飯島奈美さんのほぼ日のレシピから。
いつも作るのとは違って、定食屋さんのマカロニサラダのような、間違いのない味。
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晴れ！
気持ちの良い青空！
用事を足して帰ります！
